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Ti aspettiamo in una sala spaziosa e accogliente!
Fin da ora Ti offriamo la possibilità di prenotare il Tuo soggiorno in mezza pensione
e di assicurarTi una cena con due portate a scelta dal nostro menù degustazione
con specialità del territorio di carne e di pesce.

In alternativa prenota il Tuo tavolo e decidi al momento con l’aiuto del nostro Staff!
Potrai scegliere fra il ricco menù alla carta
e il menù degustazione a partire da € 26,00 a persona

 Scopri e scarica il menu degustazione

 Scopri e scarica il menu alla carta

MENU à la carte

Antipasti
Starters

 

 

Battilarda della tradizione romagnola € 14,00
Romagna traditional charcuterie board

 

Petali di culatello con bavarese allo squacquerone, pere e pan brioche alla cannella € 16,00
Culatello petals with squacquerone bavarian, pears and cinnamon brioche bread

Cubi di coniglio a bassa temperatura con caviale di melanzane al finocchietto selvatico e
vellutata allo zafferano € 16,00
Rabbit cubes cooked at low temperature with aubergine caviar with wild fennel and saffron velvety

Tagliatelle di seppia su crema di piselli, datterini e bruciatini di guanciale croccante € 16,00
Cuttlefish noodles on cream of peas, datterini tomatoes and pig cheek bruciatini

Millefoglie di patate, code di scampi, rana pescatrice con pesto di basilico e corallo nero € 18,00
Potatoes millefeuille, scampi tails, monkfish with basil pesto and black coral

Antipasto misto di pesce € 18,00
Mixed seafood starter

 

 

Primi
First Courses

 

Pasta romagnola fatta in casa:
tagliatelle, tagliolini, strozzapreti, cappelletti, ravioli di ricotta e spinaci € 14,00
Homemade Romagna pasta:
tagliatelle, tagliolini, strozzapreti, cappelletti, ravioli with ricotta and spinach

 

Passatelli in brodo € 14,00
Passatelli in broth

Agnolotti di burrata con filangè di melanzane e origano € 15,00
Burrata agnolotti with eggplant filanger and oregano

Risotto con favette, crema di pecorino, pepe nero e speck essiccato € 15,00
Risotto with beans, pecorino cream, black pepper and dried speck

Chitarrine nere con tonno fresco, broccoli e datterini gialli € 16,00
Black chitarrina pasta with fresh tuna, broccoli and yellow datterini tomatoes

Lasagnette ai frutti di mare con colatura di alici e cubetti di pomodoro € 16,00
Seafood little lasagna with anchovies and tomato cubes

Orecchiette con poveracce e sardoncini € 16,00
Orecchiette with clams and sardines

 



Secondi
Second Courses

 

Tagliata di manzo con porri croccanti e riduzione di balsamico € 22,00
Sliced beef with crispy leeks and balsamic reduction

 

Filetto di manzo, € 24,00
Fillet of beef

Grigliatina mista di carne € 20,00
Mixed grill of meat

Filettino di maiale a bassa temperatura con composta di porri, senape, miele e pepe verde € 20,00
Pork fillet cooked in low temperature with leek, mustard, honey and green pepper compote

Involtini di pesce spada e melanzane su tartare di pomodorini profumati al timo € 18,00
Swordfish and eggplant rolls on tomato tartare scented with thyme

Perle di baccalà dorate su crema di asparagi, zenzero e lime € 18,00
Cod pearls on asparagus, ginger and lime cream

Gratinato misto di mare € 20,00
Mixed seafood au gratin

Hamburger vegetariano con spuma di senape e quenelle di porri abbrustoliti € 14,00
Vegetarian burger with mustard mousse and roasted leek quenelle

Contorni € 6,00
Side dishes
Verdure alla griglia, patate la forno, verdure bollite, insalata mista
Grilled vegetables, baked potatoes, boiled vegetables, mixed salad

 


Dessert
Desserts

 

Tortino al cuore tenero di cioccolato, salsa alla vaniglia e gelato alla crema
Molten chocolate lava cake with vanilla cream and ice cream

 

Biscuit al cioccolato con semifreddo al pistacchio e crema inglese
Chocolate biscuit with pistachio semifreddo and custard

Cremoso al gianduia con crema di zabaione e nocciole
Gianduia creamy with zabaione cream and hazelnuts

Panna cotta ai lamponi
Panna cotta with raspberries

Tagliata di ananas o Macedonia di frutta fresca
Pineapple or Fruit salad
€ 6,00

Coperto € 4,00
Cover

 

MENU DEGUSTAZIONE
due portate a scelta € 26,00 due portate a scelta
two choices
due portate a scelta e dessert € 30,00
two choises and dessert

 

Antipasti
Starters

 

Terrinetta tiepida di pollo e patate profumate alla menta, su valeriana fresca e
fragoline al limone e prezzemolo
Chicken terrine with mint-scented potatoes on fresh valerian and lemon-parsley strawberries

 

Alici del Mar Cantabrico con mozzarella di bufala, cracker all’origano e confettura di datterini gialli
Cantabrian Sea anchovies with buffalo mozzarella, oregano crackers and yellow datterini tomatoes


Primi
First Courses

Pasta romagnola fatta in casa:
tagliatelle, tagliolini, strozzapreti, cappelletti, ravioli di ricotta e spinaci
Homemade Romagna pasta:
tagliatelle, tagliolini, strozzapreti, cappelletti, ravioli with ricotta and spinach

 

Passatelli in brodo
Passatelli in broth

Quadretti ripieni alla romagnola con pesto di stridoli e concassè di pomodoro fresco
Stuffed Romagna quadretti pasta with strigoli pesto and fresh tomato

Spaghetti di kamut con crema di zucchine, gamberi e menta
Kamut spaghetti with zucchini cream, shrimp and mint

 


Secondi
Second Courses

 

Lingotto di maialino da latte a bassa temperatura con mou salato e
coriandoli di verdura al finocchietto e arancio
Little pig cooked at low temperature with salted toffee,
fennel vegetables confetti and orange

 

Straccetti di manzo al rosmarino con rucola e pomodorini
Beef rags with rosemary, arugula and cherry tomatoes

Filettini di sogliola dorati su emulsione di frutti di mare e citronella
Sole fillets on emulsion of seafood and lemongrass

Bocconcini di salmone in olio cottura con vinegrette al rosso d’uovo e insalata di asparagino
Oil cooked salmon morsels with red egg vinaigrette and asparagus salad

Hamburger vegetariano con spuma di senape e quenelle di porri abbrustoliti
Vegetarian burger with mustard mousse and roasted leek quenelle


Dessert
Desserts

Biscuit al cioccolato con semifreddo al pistacchio e crema inglese
Chocolate biscuit with pistachio semifreddo and custard

Cremoso al gianduia con crema di zabaione e nocciole
Gianduia creamy with zabaione cream and hazelnuts

Panna cotta ai lamponi
Panna cotta with raspberry

Macedonia di frutta fresca
Fruit Salad

 

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